lovely cookies...x lekang dek hujan,x hilang dek zaman

prepared by:

Siti Nor Azizah Binti Mat Isa

Kuih Kapit / Kuih Sepit / Love Letters

Kuih tradisi masyarakat Cina yg digemari oleh semua bangsa. Lemak, rangup dan yang penting sedap.

Bahan-bahan 

• 500g Tepung gandum
• 500g Gula pasir (saya kurangkan gula sbb x suka manis)
• 3 cwn santan ( kalau nak lemak, semua guna santan pekat)
• 3 biji telur
• ½ sudu teh garam - masukkan dlm santan dan kacau
• Minyak utk goreng

Cara-cara

1. Pukul telur hingga kembang.
2. Masukkan santan berselang dengan gula dan tepung. Adunan jangan terlalu pekat atau terlalu cair.
3. sediakan bara api dan panaskan acuan.
4. Letak sesudu adunan dan kapitkan acuan, bakar sehingga keperangan.
5. Apabila kulit luar mula keperangan, ia menandakan sudah masak. Kikis kulit luar dan gulung atau lipat kepingan kuih kapit dengan segera sebelum ia keras.
6. Simpan dalam bekas kedap udara. Sesuai dihidangkan utk semua occasion sepanjang tahun.
7. saiz 4 1/2 "
8.